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L’agriculture saharienne

L’autosuffisance alimentaire est l'un des principaux objectifs de la politique agricole prônée par l’Algérie dès les premières années de l’indépendance. Le sud de l’Algérie réunit toutes les conditions pour garantir une agriculture performante : il y a la terre, l’eau et la lumière, trois éléments essentiels pour l’agriculture.


L’aquaculture, nouveau défis du sahara

Une station d’expérimentation a été créée en 2008 pour encourager l’élevage du poisson dans le Sahara. Située prés de la ferme aquacole de crevettes, elle sert à effectuer des recherches sur la culture aquatique et sur l’alimentation et la reproduction des poissons d’eau douce avec comme but de conseiller les agriculteurs de la région et les investisseurs.


L'elevage au Sahara

L’élevage au Sahara est une tradition qui remonte à plusieurs siècles dans les provinces du sud. Le Sahara est un lieu d’élevage important en raison de l’étendue des zones de parcours .
Les dromadaires viennent à la tête des espèces vivant dans le Sahara par contre l’élevage bovin et ovin dans une région saharienne est confronté à des contraintes qui peuvent être surmontées. L’alimentation demeure le problème névralgique pour cet élevage , la diversification des fourrages par l’installation des cultures à hauts rendements et à valeur alimentaire optimale reste l’unique alternative.


Transformation des produits agricoles

L’agro-industrie est un concept à base technique qui englobe les secteurs de transformation de matières premières d’origine agricole, au sens large. Il comporte plusieurs filières de fabrication, fortement hétérogènes dont certaines, de loin les plus importantes, concernent les produits alimentaires. L’agro-alimentaire est le concept qui s’applique aux filières qui concernent les produits alimentaires dont les plus importantes en Algérie restent les filières céréales, lait et produits laitiers, boissons, viandes, conserves, huiles et oléagineux, sucre.